Unsere Produkte

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Äthiopien Bonga Forest

Menge: 250g

In acht Wäldern des südwestlichen äthiopischen Hochlandes gedeiht noch wilder Kaffee wie zu Ursprungszeiten. Als Erbgut-Reservoir sind diese Gebiete von unschätzbarem Wert für die Kaffee-Produktion der gesamten Welt. Traditionell wird der „Waldkaffee“ von den in der Region Kaffa ansässigen Bauernfamilien geerntet. Die Kaffee-Ernte wird sowohl für den Eigenbedarf (Äthiopien ist das Erzeugerland mit dem höchsten Eigenverbrauch) als auch für den Verkauf auf lokaler Ebene verwendet.Das Gebiet zeichnet sich durch hervorragende Boden- und Klimabedingungen aus: der bröckelig-lehmige Boden ist vulkanischen Ursprungs und daher reich an Nährstoffen. Gleichzeitig herrschen Temperaturen von durchschnittlich 20 °C, die Nächte sind kühl, und es regnet häufig: ideal für das Gedeihen der wilden Arabica-Pflanzen. Die Kaffeepflanzen sind im Wald an ihren natürlichen Standort angepasst und kommen ohne künstlichen Dünger aus. Sie werden nicht wie Kaffeepflanzen aus kommerziellem Anbau auf bequeme Erntehöhe gestutzt, sondern werden in ihrer natürlichen Umgebung und natürlichen Wachstumsbedingungen bis zu acht Meter hoch. Die Wildpflanzen tragen weniger Früchte als Plantagenpflanzen.Das Besondere an diesem ursprünglichen, wild wachsenden Arabica Kaffee sind seine ungewöhnlichen Geschmacksnuancen sowie sein würziger, gehaltvoller Grundton. Er verzaubert mit einem unvergleichlichen Aroma, leichten Blaubeernoten und überzeugt durch einen gehaltvollen Körper. Geerntet wird der Kaffee von Kleinbauern nach den Prinzipien nachhaltiger Landwirtschaft. Die Bauern aus den Gebieten um Bonga und Mizan Teferi pflücken die Kirschen dieses einzigartigen wild wachsenden Arabica Kaffees per Hand. Danach wird er sonnengetrocknet.

Inhalt: 250 Gramm (38,00 €* / 1000 Gramm)

9,50 €*

Äthiopien Sidamo

Menge: 250g

Die Urheimat des Arabica-Kaffees ist Äthiopien, und benannt wurde er nach der äthiopischen Provinz Kaffa. Äthiopische Qualitätskaffees sind unverwechselbar im Geschmack und zählen zu den besten der Welt. Rund 12 Millionen Äthiopier leben vom Kaffeeanbau. Von allen afrikanischen Staaten hat Äthiopien den größten Eigenbedarf an Kaffee.Kaffees aus der Anbauregion Sidamo (heutige Provinz Sidama in Südäthiopien) haben einen besonderen Stellenwert unter den Kaffeeraritäten. Sie zeichnen sich durch eine feine, fruchtig-weinige Säure und einen angenehm weichen Körper aus. Das Aroma ist einzigartig und vielfältig mit einem Hauch von Steinfrüchten.

Inhalt: 250 Gramm (34,00 €* / 1000 Gramm)

8,50 €*

Auro Chocolate - Barren

Sorte: Cashew 32%

Außergewöhnlicher Schokoladengenuss von den Philippinen. Auro Chocolate kombiniert für seine Schokoladenbarren besten Kakao mit feinsten Zutaten. Von Cashew über Banane bis zu Kaffee und Kakao-NIbs. Jede Sorte ist ein besonderer Genuss. Cashew 32% (27g)Schokoladenbarren mit "gerösteter" weißer Schokolade und Cashew Nüssen von der Insel Palawan. Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Cashewnüsse, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalecithin), Meersalz.Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.Bananenchips 42% (27g)Milchschokolade mit Bananenchips aus der Region um Davao. Zutaten: Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Bananenchips, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalecithin).Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Arabica Kaffee 55% (27g) Dunkle Schokolade mit Arabica Kaffee aus Benguet. Zutaten: Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Arabica Kaffee, Emulgator (Sojalecithin).Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Kakao-Nibs 64% (27g) Dunkle Schokolade mit Kakaobohnen-Nibs.Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaonibs, Emulgator (Sojalecithin).Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Inhalt: 27 Gramm (9,26 €* / 100 Gramm)

2,50 €*

Auro Chocolate - Tafeln

Sorte: Saloy 70%

Außergewöhnlicher Schokoladengenuss von den Philippinen. Dafür stehen die Tafeln von Auro Chocolate. Die Palette reicht von herausragenden Single Estate Kakaos über Infusionen mit Rum bis hin zu Milchschokoladenalternativen auf Haferbasis. Produziert in kleinen Mengen und bis zur fertigen Tafel vor Ort auf den Philippinen.Genießen Sie herausragende und prämierte Schokoladen der etwas anderen Art. Luna 50% Reserve 2020 (60g)Eine Milchschokolade mit Kakao aus den tropischen Wäldern um Davao. Sie besticht durch eine angenehme, nussige, Fülle, floralen Noten im Aroma und leichten Noten von Gewürzen. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Magermilchpulver.Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.Paquibato 70% (60g)⁠Dunkle Schokolade mit Kakao aus der Gemeinde Paquibato. gehaltvoller Kakaogeschmack ohne zu starke Bitterstoffe und einer angenehmen Süße, die an dunklen Honig und karamellisierte Nüsse erinnert. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter.Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Mana 85% Reserve 2019 (60g) Single Estate Kakao aus Mana mit kräftigem Kakaogeschmack und sehr präsenten Noten von frischen Früchten - allen voran Banane. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Saloy 70% (60g) Der Kakao des Saloy Estates zeichnet sich durch eine weiche Textur und sehr lebhafte fruchtig-süße Noten aus. Ein Genuss.Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter.Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Saloy 100% Reserve 2019 (60g) Reine⁠ Kakaomasse des Saloy Estates, die trotzdem einen hervorragenden Schmelz und angenehme Süße hat. Auch die fruchtigen Noten sind hier noch intensiver. Zutaten: Kakaomasse.Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Infusion Don Papa Rum 70% (60g) ⁠Die 70%ige Schokolade des Saloy-Estates trifft auf den weltbekannten "Don Papa Rum" der Philippinen. Eine einzigartige Kombination besten philippinischen Genusshandwerks. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Rum.Kann Spuren von Milch, Hafer, Soja, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Calamansi Cheesecake 34% (60g) ⁠Eine weiße Schokolade der etwas anderen Art. Als vegane alternative zur klassischen weißen Schokolade, ist diese auf Grundlage von Haferpulver hergestellte Schokolade ein wahres Geschmacksfeuerwerk - Calamansi (auf den Philippinen heimische Zitrusfrucht) trifft auch gewürzte Kekse. Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter, Haferpulver, gewürzte Kekse (Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl, Kandiszuckersirup, Backtriebmittel (Natriumkarbonat), Sojamehl, Salz, Zimt), Calamansiextrakt, natürliches Vanilleextrakt, Meersalz.Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Gesalzene Erdnüsse 47% (60g) ⁠Vegane Alternative zur Milchschokolade auf Haferbasis kombiniert mit gesalzenen Erdnüssen. Eine leckere Kombination mit einzigartiger Textur und vollem Geschmack. Zutaten: Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Haferpulver, geröstete Erdnüsse, Meersalz.Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Inhalt: 60 Gramm (10,33 €* / 100 Gramm)

6,20 €*

Baratza Sette 270

BARATZA setzt neue Standards in Bezug auf Einfachheit, Effizienz und Haltbarkeit durch einen eigens entwickelten, innovativen Mahlwerksantrieb. Anders als bei allen anderen Antriebskonzepten rotiert der äußere Mahlring, während der innere Mahlkonus fixiert ist. Diese Technik bietet gleich mehrere Vorteile und löst einige klassische Probleme, die üblicherweise bei elektrischen Kaffeemühlen ungelöst bleiben.Der rotierende Mahlring in Verbindung mit einer Mahlwerksgeometrie, die die Kaffeebohnen aktiv dem Mahlwerk zuführt, erhöht die Mahlgeschwindigkeit erheblich. Bei Standard-Mahlgradeinstellungen und durchschnittlich harten Bohnen mahlt die Sette unschlagbare 3.5g/sec für Espresso und 5.5g/sec für Brühkaffee. Das ist etwa doppelt so schnell, wie es vergleichbare hochwertige Mühlen für den Haushalt vermögen. Trotzdem erhitzt sich das Mahlwerk nicht so stark wie bei Mühlen mit Mahlscheiben. Der gemahlene Kaffee wird vertikal vom Mahlguttrichter nach unten durch das Mahlwerk geführt und fällt direkt in den Auffangbehälter oder den Siebträger. Dadurch wird der "Totraum" (der Raum, in dem sich altes Mahlgut sammeln kann) auf ein Minimum reduziert. Die Sette 270 verfügt über einen Mahlgradeinstellmechenismus bei dem die 30 Hauptstufen jeweils in 7 weiteren Schritten feinjustiert werden können. Mittels eines Micro-und eines Macro-Einstellrings sind die Einstellungen gut lesbar. Sie laden ein zum Experimentieren, denn die Voreinstellung lässt sich sehr gut wiederfinden. Die Mahlmengendosierung erfolgt durch einen Timer. Es stehen drei programmierbare Speichertasten für individuelle Mengen zur Verfügung. Die Menge kann bei Bedarf jeweils vor dem Mahlvorgang angepasst werden, ohne dass sich die Programmierung ändert.Diese Features garantieren eine konstante Wiederholbarkeit des individuell gewünschten Mahlergebnisses.

489,00 €*

BecksCocoa - Edelkakao

Sorte: Criollo

Kakaogenuss so individuell wie unser Geschmackssinn: Mit einzigartigen Sorten Kakao beweist BecksCocoa wie vielfältig die Kakaobohne ist und wie harmonisch sie sich mit Gewürzen und Kräutern vereinen lässt. Die BecksCocoa Kakaovielfalt: Criollo - Pur (250g) 100 Prozent bester Kakao, herb, ohne Zucker, ohne Zusätze. Ein Stück Zentralamerika zum Genießen. Zutaten: Bio-Kakao schwach entölt, Säureregulator: KaliumcarbonatGlutenfrei und vegan Especial no. 4 - 60% Dominikanische Republik (250g) Die Trinkschokolade aus der Dominikanischen Republik besticht durch ihren anfangs zarten, nur leichten aber herben Schokoladengeschmack mit einer zarten Karamellnote. Zum Ende entfaltet sich eine intensive schokoladige Note. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker,Glutenfrei und vegan Especial no. 3 - 75% Vietnam (250g) Eine ganz besondere Sorte aus dem kleinen Anbaugebiet im Mekong Delta, die von Kleinbauern – ohne offiziell zertifiziert zu sein – fair und nachhaltig kultiviert wird! Fruchtig, fein säuerlich und mit ihrer herben Geschmacksnote zergeht diese ausgesuchte Trinkschokolade auf der Zunge. Sie zählt zu einer der besten Kakaoqualitäten, die im asiatisch-pazifischen Raum zu bekommen ist. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker,Glutenfrei und vegan Sinnerman - Zimt (250g) Echter Java-Zimt veredelt diesen Klassiker. Kardamom gibt ihm die richtige Tiefe. Ein Klassiker. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrzucker, Zimt, Piment, MeersalzGlutenfrei und vegan A Chockwork Orange - Orange (250g) Edelkakao, ganz dezent komponiert mit dem Geschmack von sonnengereiften Orangen und einem Hauch Ingwer. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker, Orangensaftpulver(5%), natürliches Orangen-Aroma, Meersalz, Ingwer(0,3%)Glutenfrei und vegan Nude - Vanille (250g) Bourbonvanille aus Madagaskar in seiner reinsten Form. Kaum zu erahnen und trotzdem präsent, wohlfühlweich und lieblich. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker, Vanilleextrakt, MeersalzGlutenfrei und vegan The Fudge - Karamell (250g) Edelkakao mit Sahnekaramell. Lieblich süßlich im Geschmack. Auch Kinder lieben es. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker, Milchkaramell (5,8%) (Zucker, Magermilchpulver), natürliches Karamell, Aroma, MeersalzGlutenfrei Chill Bill - Chili (250g) Mutmaßlich aphrodisierend. Die leichte Schärfe der Chilis ist der krönende Abschluss für einen tiefschokoladigen Kakao. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker, Meersalz, ChilliGlutenfrei und vegan Dschindscha - Ingwer (250g) Ingwer im "Denglischen" und zur Unterstützung eine Beigabe Piment. Dezente Ingwernoten komplettieren vollmundigen Edelkakao. Eine klassische Komposition für Liebhaber. Zutaten: Bio-Kakao, Bio-Rohrohrzucker, Ingwer, Piment, MeersalzGlutenfrei und vegan White Wedding - Weiße Schokolade (250g) Trinkschokolade ohne Kakao. Erfrischende Kokosnuss und ein Hauch von Vanille geben dieser Schokolade ihren einzigartigen Charakter. Für alle die es weiß mögen. Zutaten: weiße Schokolade 61,8 % (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver), Kokosnussmilchpulver (33%) (enthält Maltodextrin, Natriumkaseinat), Kartoffelstärke, Guarkernmehl, Bourbon Vanille (1%), Meersalz.

Inhalt: 250 Gramm (4,60 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 10,50 €*

11,50 €*

Bonavita 8-Tassen-Filtermaschine BV1900TS

Eine hervorragende Filtermaschine, die Kaffee nach dem Golden Cup Standard der SCA (Specialty Coffee Association) zubereitet. Die Filterkaffeemaschine von Bonavita bietet optimierte Funktionen, die das Aufbrühen von Hand nachahmen und anderen namenhaften Filtermaschinen in nichts nachstehen:- Die Kaffeemaschine brüht eine 8-Tassen-Karaffe (1,3l) in ca. 6 Minuten (Wasserkontaktzeit ist ca. 4:30 Minuten)- Leistungsstarke und präzise 1500-Watt-Heizung hält die optimale Brühtemperatur stets zwischen 92°-96°C - Optionaler Pre-Infusion-Modus, um das Kaffeemehl vor der Extraktion Quellen zu lassen- Das Duchkopfdesign ermöglicht eine gleichmäßige Sättigung des Kaffeesatzes- Akustisches Signal am Ende des Brühvorgangs- One-Touch-Brühung für einfache Bedienung und Handhabung- Spülmaschinenfester Karaffendeckel, Filterkorb und Duschkopf sind spülmaschinenfest und verwenden BPA-freien Kunststoff - 1,3-L-Edelstahl-Thermokaraffe bietet eine gute Wärmespeicherung und Ausgießkapazität- Klassischer Filterhalter in Gr. 4 und damit kompatibel mit allen gängigen Papierfiltern / Dauerfiltern- Relativ Kompakte Maße Länge: 31,5 Breite: 17 Höhe: 31 cm.

179,00 €*

Brewista Artisan - Digitaler Wasserkocher

Ein Wasserkocher mit digitaler Temperatursteuerung und Schwanenhals. Das perfekte Hilfsmittel bei der Kaffeezubereitung.Kochendes Wasser vernichtet Geschmacksstoffe im Kaffee, die wir viel lieber in der Tasse genießen wollen. Beim Artisan von Brewista kann man die Temperatur auf 1°C genau einstellen, um den Kaffee (oder natürlich auch Tee) perfekt zur Geltung kommen zu lassen. Zwischen 92°C und 95°C liegt für die meisten Kaffees und Zubereitungsmethoden das ideale Temperaturfenster.Der Wasserkocher verfügt des Weiteren über eine Warmhaltefunktion, bei der der Wasserkocher das Wasser über eine Stunde auf der programmierten Temperatur hält. Auch eine Zeitschaltuhr ist vorhanden und programmierbar, sowie eine Smart-Boil-Funktion, bei der das Wasser schnellstmöglich zum Kochen gebracht wird.Die Füllmenge beträgt max. 1,0l. Beim Artisan handelt es sich um den verbesserten Nachfolger der beliebten Smart Brew und Smart Pour von Brewista.

169,00 €*

Caribe Mix

Menge: 250g

Unser Caribe-Mix ist eine kräftige Komposition verschiedener Arabicas der Karibik. Der volle Körper, der nachhaltig im Mundraum verweilt, wird abgerundet von feinen fruchtigen Säuren und einem kräftigen Aroma. Von der Deutschen Röstergilde gab es dafür im Verkostungswettbewerb 2015 die Silbermedaille in der Kategorie Filterkaffee. Aufgrund seines Geschmacksprofils ist er aber auch hervorragend für den Vollautomaten geeignet.

Inhalt: 250 Gramm (34,00 €* / 1000 Gramm)

8,50 €*

Chocolate Momotombo - Bon Bon Etuis

Sorte: Dunkle Schokolade 70%

Die feinen Schokoladen Bon Bons von Chocolate Momotombo in einem eleganten Etui verpackt. Perfekt als Geschenk. Dunkle Schokolade 70% (90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Milchschokolade (90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilch, Kakaobutter.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Milchschokolade mit Kakaobohnensplittern(90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilch, Kakaobutter, Kakaobohnensplitter.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Milchschokolade mit Karamell und Salz (90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilch, Kakaobutter, Karamell, Fleur de Sel.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Milchschokolade mit Chia, Leinsamen, Sesam und Kokos (90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilch, Kakaobutter, Kokos, Sesam, Chia Leinsamen.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Milchschokolade mit Chili (90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilch, Kakaobutter, Kakaobohnensplitter.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Milchschokolade mit Kaffee (90g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilch, Kakaobutter, Kaffee.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Chocolates Surtidos (90g) Dunkle Schokolade, Vollmilch mit Kaffee und Vollmilch mit Karamell und Fleur de Sel im gemischten Sortiment. Zutaten: Kakaomasse, Milchpulver, Rohrzucker, Kakaobutter, Kaffee, Karamell, Fleur de Sel.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten.

Inhalt: 90 Gramm (13,33 €* / 100 Gramm)

12,00 €*

Chocolate Momotombo - Tafeln

Sorte: Waslala 70%

Chocolate Momotombo ist eine kleine Schokoladenmanufaktur aus Nicaragua, die ein herausragendes Gespür für besondere Kakaos und beste Zutaten hat. Handwerklich hergestellt bestechen die Tafeln durch eine außergewöhnliche Textur, ein harmonisches Mundgefühl und einen einzigartigen Schmelz. Wir bieten Ihnen von Momotombo drei Kakaos aus verschiedenen Anbauregionen - Mombacho, Waslala und ein Criollo, der im wahrsten Sinne des Wortes ursprünglich ist. Dieser stammt von einem Farmer aus dem nicaraguanischen Regenwald, dessen Bäume zu den ältesten des Landes gehören. Mombacho 70% (80g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Waslala 70% (80g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Waslala 70% mit Fleur de Sel (80g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Fleur de Sel.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Waslala 70% mit Orange (80g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Orangenöl.Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. Waslala 100% (80g) Zutaten: Kakaomasse.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten. Criollo 70% (80g) Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Soja enthalten.

Inhalt: 80 Gramm (8,69 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Costa Rica Tarrazu San Marcos

Menge: 250g

Costa Rica mit seinen nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden vulkanischen Ursprungs war das erste mittelamerikanische Land, das Kaffee und Bananen in großen Mengen anbaute. Von Kuba kommend, gelangte der Kaffee 1729 nach Costa Rica und entwickelte sich zu einer der bestorganisierten Industrien der Welt. In Costa Rica leben 4,8 Millionen Menschen, und es gibt etwa 400 Millionen Kaffeebäume. In Costa Rica werden ausschließlich Arabica-Bohnen kultiviert. Der Anbau von Robusta-Kaffee ist verboten. Costaricanischer Qualitätskaffee trägt die Bezeichnung SHB: Strictly Hard Bean. Das bedeutet, dass dieser Kaffee in Höhenlagen über 1500 m angebaut wird. Südlich der Landeshauptstadt San José liegt Tarrazu, eine der renommiertesten Kaffeeanbauregionen nicht nur des Landes, sondern weltweit. Das Wort „Tarrazú“ findet seinen Ursprung bei dem alten indianischen Stamm Huetar, der einstmals diese Region besiedelte. Die kleinen Plantagen, deren Kaffee wir für "unseren" Tarrazu verwenden, befinden sich in den Hängen nördlich der Kleinstadt San Marcos, die auch Hauptstadt des Kantons Tarrazu ist. Die immer währenden Quellen sind Hauptfaktoren, die zu dem Qualitätskaffee beitragen. Alle, die in den Anbau und die Verarbeitung involviert sind, sind verpflichtet, ihre Umwelt zu schützen und die kristallklaren Flüsse und landschaftlich reizvollen Täler zu erhalten. Die Region hat eine stark ausgeprägte Kaffeekultur und ist stolz darauf, durch die Bereitstellung eines der besten Kaffees in der Welt Qualitätsvorreiter zu sein. Der Kaffee besitzt sowohl einen intensiven Geschmack und Körper als auch eine gute Säure, was sehr angenehm für den Gaumen ist. Durch sein Aroma wird sich jeder nach einer weiteren Tasse sehnen.

Inhalt: 250 Gramm (31,00 €* / 1000 Gramm)

7,75 €*

Domori - Criollo

Sorte: Criollo 80%

Domori ist der Inbegriff von Schokoladengenuss auf höchster Ebene. Kein anderer Hersteller vermag seinen Bitterschokoladen eine solch harmonische Textur zu geben, ganz ohne Emulgatoren, zusätzliche Kakaobutter oder andere Zusätze. Kakaomasse und Rohrzucker - mehr braucht es nicht.Die Criollo Serie von Domori besteht aus harmonischen abgestimmtem Criollo-Blends aus Venezuela, die auf der Zunge zergehen. Criollo 70% (50g)Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Besticht durch leichte Noten von Karamell, Datteln und Nüssen. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei.Criollo 80% (50g)⁠Gehaltvolle Bitterschokolade mit Noten von Feigen und Datteln. Für eine 80%ige sehr cremig und rund im Geschmack. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Criollo 90% (50g) Exzellent ausbalancierte Bitterschokolade. Anhaltende Noten von Trockenfrüchten. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Criollo 100% (50g) Reine Kakaomasse mit hervorragendem Schmelz und fruchtigen Noten.Zutaten: Kakaomasse.Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei.

Inhalt: 50 Gramm (11,90 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Domori - Trinitario

Sorte: Sur del Lago 70%

Single Origin Trinitarios für den außergewöhnlichen Genuss dunkler Schokolade. Erleben Sie wie unterschiedlich die Kakaos aus den verschiedenen Anbauländern schmecken können. Wie immer bei Domori ohne Emulgatoren, zusätzliche Kakaobutter oder andere Zusätze. Sur del Lago - Venezuela 70% (50g) Eleganter Kakao mit geringer Säure. Anklänge von Mandel- und Kaffeenoten. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Teyuna - Kolumbien 70% (50g) ⁠Cremiger Schmelz und angenehme Süße. Leichte Honignoten. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker. Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Sambirano - Madagaskar 70% (50g) Noten von roten Früchten mit leichter Säure und angenehmer Süße. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker. Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Apurimac - Peru 70% (50g) Feiner Kakaogeschmack mit leichtem Körper und angenehmer Frische. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker. Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Morogoro - Tanzania 70% (50g) Dominanter Kakaogeschmack mit leichten Noten von Gewürzen und fruchtigem Abgang. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker. Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Arriba/Nacional - Ecuador 70% (50g) Cremiger Körper und fruchtige Noten, die eine ausgeprägte Bananen-Note haben. Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker. Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei. Arriba/Nacional - Ecuador 100% (50g) Der Arriba als reine Kakaomasse. Kräftiger Geschmack, fruchtiger Abgang Zutaten: Kakaomasse. Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei.

Inhalt: 50 Gramm (13,10 €* / 100 Gramm)

6,55 €*

Ecuador Vilcabamba

Menge: 250g

"El único lugar en el Mundo, donde es posible dar más años a la vida y más vida a los años." (Der einzige Ort auf der Welt, wo es möglich ist, dem Leben mehr Jahre und den Jahren mehr Leben zu geben) "Vilcabamba" - quechua für "Heiliges Tal" - ist der Name eines kleinen Dorfes im Süden Ecuadors, idyllisch in einem Hochtal auf 1500 m Höhe zwischen den umgebenen Bergen gelegen, von dem es nicht viel Spannendes zu berichten gäbe, wäre es nicht der Ort in der westlichen Welt, der in dem Ruf steht, das hier die Menschen am ältesten werden. Generationen von Wissenschaftlern haben versucht, das Geheimnis der Langlebigkeit an diesem faszinierendem Ort zu ergründen und eine Antwort auf die Frage zu finden, warum nun gerade hier so viele Menschen weit über 100 Jahre alt werden und sich dabei allerbester Gesundheit erfreuen. Während einige meinten, das Wasser der beiden Flüsse Vilcabamba und Chamba habe medizinische Wirkung, machten andere das außerordentlich stabile und milde Klima mit Temperaturen zwischen 18 und 22 Grad verantwortlich.Die Kleinbauern von Vilcabamba bauen an den Berghängen dieses magischen Ortes in langer Tradition besten Arabica - Kaffee an, der für sie selbst ein hoch geschätztes Genussmittel von großem Wert darstellt. Die reifen, roten Kaffeekirschen werden zur Erntezeit von den Familien gepflückt, im Wasser der nahen Bergflüsse gewaschen und so von ihrem Fruchtfleisch befreit. Danach werden die Kaffeebohnen in der Sonne getrocknet und sorgfältig verlesen. Der Anbau von Kaffee ist Handarbeit und "Familiensache" in Vilcabamba. Somit sind die Felder nur sehr klein und eine geringe Menge dieses außerordentlichen Kaffees gelangt jedes Jahr auf den Weltmarkt.

Inhalt: 250 Gramm (38,00 €* / 1000 Gramm)

9,50 €*

El Tucán Jubiläumsmischung

Menge: 250g

Über 20 Jahre cafeshop especial - am 15.12.2001 öffnete unsere kleine Rösterei in der Sargmacherstraße in Wismar zum ersten Mal die Tür. Seitdem hat unsere Röstmaschine selten still gestanden.Zum 20-jährigen Jubiläum war es uns ein Anliegen eine Mischung zu kreieren, die bei möglichst vielen unserer treuen Kunden einen Nerv trifft. Zwischen Mittel und Kräftig, wenig Säure und ein samtiges aber volles Mundgefühl mit schokoladigen Noten. Damit freuen wir uns auf die nächsten 20 Jahre!Von der Deutschen Röstergilde im Verkostungswettbewerg 2022 mit der Goldmedaille in der Kategorie Filterkaffee ausgezeichnet.

Inhalt: 250 Gramm (34,00 €* / 1000 Gramm)

8,50 €*

Especial

Menge: 250g

Unsere Spezialität des Hauses ist eine Komposition sorgsam ausgewählter Raritäten aus drei Kontinenten. Sie bringt verschiedene geschmackliche Komponenten zusammen, die sich perfekt ergänzen und einen gehaltvollen Kaffeegeschmack bereiten. Die Deutsche Röstergilde verlieh dafür im Verkostungswettbewerb 2014 die Goldmedaille in der Kategorie Filterkaffee, aber auch als Caffe Creme im Siebträger oder Vollautomaten ist diese Mischung ein harmonischer Genuß.

Inhalt: 250 Gramm (34,00 €* / 1000 Gramm)

8,50 €*

Espresso Don Román

Menge: 250g

Unsere prämierte Espressomischung ist eine Kombination von Kaffees aus Nicaragua und Indonesien Sumatra. Kräftiger Körper, feine fruchtige Nuancen, charakteristische Bitternoten und ein unvergleichliches Aroma bleiben noch lange nach dem Genuß in Mund und Nase zurück. Dafür gab es beim Verkostungswettbewerb 2015 der Deutschen Röstergilde die Goldmedaille in der Kategorie Espresso.

Inhalt: 250 Gramm (34,00 €* / 1000 Gramm)

8,50 €*

Guatemala Flor del Rosario

Menge: 250g

Der Kaffeeanbau in Guatemala hat eine über 140jährige Geschichte und ist seit mehreren Jahrzehnten die zweitwichtigste Deviseneinnahmequelle des Landes (nach dem Tourismus). Im internationalen Vergleich ist die Produktionsmenge des Landes zwar relativ unbedeutend, jedoch zählen guatemaltekische Kaffees aufgrund Ihrer Geschmackseigenschaften und Qualität zu den weltweit begehrtesten Provenienzen. Die malerische Stadt „La Antigua Guatemala“ ist eine kulturelle und historische Attraktion des Landes. Bis zum verheerenden Erdbeben im Jahre 1773 war diese sogar über 233 Jahre lang Hauptstadt Guatemalas. Das Gebiet um Antigua ist von drei periodisch aktiven Vulkanen, dem AGUA, ACATENANGO und dem FUEGO umgeben. Etwa alle 30 Jahre wird das Gebiet um Antigua von Eruptionen dieser 3 Vulkane heimgesucht, bei denen die ohnehin fruchtbaren Vulkanböden mit zusätzlichem Stickstoff angereichert werden. Das gesamte Gebiet ist außerdem mit leichten, aber regelmäßigen Niederschlägen und reichlich Sonnenschein gesegnet. Dank dieser hervorragenden Anbaubedingungen gedeihen hier Varietäten der Arabica Art wie Bourbon und Catuai auf über 1800 m ü.M. Unser Guatemala Flor del Rosario besticht durch eine ausgeprägte Fülle und Nachhaltigkeit im Körper gepaart mit wenig Säure. Eine Kombination, die für viele die Richtige Balance in der Tasse trifft.

Inhalt: 250 Gramm (34,00 €* / 1000 Gramm)

8,50 €*

Hario Canister L Kaffeedose

Eine schlichte, aber elegante Kaffeedose aus Glas von Hario. Der Deckel schließt extrem gut ab und bewahrt somit das Aroma des Kaffees. Das Fassungsvolumen von 1l bietet Platz für etwa 300g Kaffee.Kunststoffteile frei von Polyethylen und BPA

14,90 €*

Hario V60 Drip Decanter

Hario ist in Sachen Handfiltern das Maß aller Dinge. Dank der großen Öffnung im Boden des Filters kann die Brühzeit mit Hilfe des Mahlgrades des Kaffees als auch durch die Aufgießtechnik gesteuert werden. Bei dem V60 Drip Decanter handelt es sich um eine Glaskaraffe, die so geformt ist, dass Sie den Hariofilter in Größe 02 hält. Durch das dazugehörige Lederband, kann man die heiße Karaffe problemlos anfassen und zum servieren verwenden. Die rotationssymetrische Kegelform des Filters ermöglicht einen gleichmäßigen Brühprozess, wodurch der Geschmack des Brühergebnisses gezielt beeinflusst werden kann. Durch die ausgepägten geschwungenen Rippen auf der Innenseite des Handfilters wird das Filterpapier effizient von der Wandung ferngehalten. Der V60 Coffee Dripper eignet sich für Anwender die ein klares Aromaprofil mit leichtem Körper ohne Kaffeesatzreste im Brühergebnis bevorzugen. Der V60 Drip Decanter basiert auf der Hario V60 Größe 02 und eignet sich für die Zubereitung von bis zu 700ml Kaffee. Lieferumfang: V60 Drip Decanter, 40 Papierfilter, Lederband Kunststoffteile frei von Polyethylen und BPA

32,90 €*

Hario V60 Glasfilter

Filtergröße: 02

Hario ist in Sachen Handfiltern das Maß aller Dinge. Bei dem V60 Coffee Dripper handelt es sich um eine Weiterentwicklung des klassischen Handfilters. Dank der großen Öffnung im Boden des Filters kann die Brühzeit mit Hilfe des Mahlgrades des Kaffees als auch durch die Aufgießtechnik gesteuert werden. Die rotationssymetrische Kegelform des Filters ermöglicht einen gleichmäßigen Brühprozess, wodurch der Geschmack des Brühergebnisses gezielt beeinflusst werden kann. Durch die ausgepägten geschwungenen Rippen auf der Innenseite des Handfilters wird das Filterpapier effizient von der Wandung ferngehalten. Der V60 Coffee Dripper eignet sich für Anwender die ein klares Aromaprofil mit leichtem Körper ohne Kaffeesatzreste im Brühergebnis bevorzugen. Die Größe 01 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 300ml Kaffee. Die Größe 02 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 600ml Kaffee. Die Größe 03 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 900ml Kaffee.Lieferumfang: Glasfilter, Halterung (Kunststoff), Kaffeemaß (Kunststoff)

Varianten ab 19,80 €*

21,90 €*

Hario V60 Keramikfilter

Filtervariante: 01 weiß

Hario ist in Sachen Handfiltern das Maß aller Dinge. Bei dem V60 Coffee Dripper handelt es sich um eine Weiterentwicklung des klassischen Handfilters aus Porzellan. Dank der großen Öffnung im Boden des Filters kann die Brühzeit mit Hilfe des Mahlgrades des Kaffees als auch durch die Aufgießtechnik gesteuert werden. Die rotationssymetrische Kegelform des Filters ermöglicht einen gleichmäßigen Brühprozess wodurch der Geschmack des Brühergebnisses gezielt beeinflusst werden kann. Durch die ausgepägten geschwungenen Rippen auf der Innenseite des Handfilters wird das Filterpapier effizient von der Wandung ferngehalten. Der V60 Coffee Dripper eignet sich für Anwender die ein klares Aromaprofil mit leichtem Körper ohne Kaffeesatzreste im Brühergebnis bevorzugen. Die Größe 01 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 300ml Kaffee. Die Größe 02 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 600ml Kaffee.Lieferumfang: Keramikfilter, Kaffeemaß (Kunststoff)

19,80 €*

Hario V60 Kunststofffilter

Filtergröße: 01

Hario ist in Sachen Handfiltern das Maß aller Dinge. Bei dem V60 Coffee Dripper handelt es sich um eine Weiterentwicklung des klassischen Handfilters aus Porzellan. Dank der großen Öffnung im Boden des Filters kann die Brühzeit mit Hilfe des Mahlgrades des Kaffees als auch durch die Aufgießtechnik gesteuert werden. Die rotationssymetrische Kegelform des Filters ermöglicht einen gleichmäßigen Brühprozess, wodurch der Geschmack des Brühergebnisses gezielt beeinflusst werden kann. Durch die ausgepägten geschwungenen Rippen auf der Innenseite des Handfilters wird das Filterpapier effizient von der Wandung ferngehalten. Der V60 Coffee Dripper eignet sich für Anwender die ein klares Aromaprofil mit leichtem Körper ohne Kaffeesatzreste im Brühergebnis bevorzugen. Die Größe 01 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 300ml Kaffee. Die Größe 02 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 600ml Kaffee. Die Größe 03 eignet sich für die Zubereitung von bis zu 900ml Kaffee.Lieferumfang: Kunststofffilter, Kaffeemaß (Kunststoff) Kunststoff frei von Polyethylen und BPA

6,90 €*

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