Ein Kaffee mit Geschichte
Der Yemen Mokha Yemini zählt zu den seltensten Kaffeespezialitäten weltweit – und zu unseren ganz besonderen Herzensprojekten.
Nach längerer Pause ist er nun endlich wieder da:
Ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich beeindruckt, sondern auch eine tief verwurzelte Geschichte erzählt – von Ursprung, Handwerk und Tradition.
Wo alles begann
Im Jemen wurde Kaffee erstmals von Menschenhand kultiviert – auf den Terrassenfeldern rund um die legendäre Hafenstadt Mokha. Noch heute wachsen dort, auf Höhenlagen bis zu 2.000 m, ursprüngliche Arabica-Varietäten wie Typica, Bourbon und lokale Wildsorten.
Der Anbau erfolgt unter herausfordernden Bedingungen: steile Berghänge, wenig Niederschlag, mühsame Handarbeit. Doch gerade diese Umstände machen den Kaffee so einzigartig. In traditioneller Trocknung wird das Fruchtfleisch von der Bohne gelöst – eine Methode, die viel Wissen und Erfahrung erfordert.
Ein Tassenprofil voller Charakter
Der Yemen Mokha Yemini ist kräftig, würzig und dennoch elegant.
Sein Aroma ist geprägt von einer schokoladigen Fülle und einer exotisch-pikanten Würze – mit einem Hauch „Wildheit“, der auf der Zunge nachklingt.
Ein Kaffee, der Aufmerksamkeit verdient. Und Zeit in der Tasse.
Nur für kurze Zeit erhältlich
Da die verfügbaren Mengen sehr klein sind, bieten wir den Yemen Al Mokha nur für kurze Zeit an – frisch geröstet, in unseren Läden in Wismar & Rostock sowie im Onlineshop.
Jetzt entdecken
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📸 Tipp:
Auf Instagram (@cafeshop.especial) zeigen wir euch Einblicke in die Röstung – live aus der Produktion.
Bild Copyright: © Al-Ezzi, 2019